CHEF MANAGER – CORSO DI FORMAZIONE GRATUITO PER GIOVANI DIPLOMATI

Descrizione del corso

Il percorso formativo, finanziato dal POR FSE 2021/2027 e inserito nel progetto Giovanisì della Regione Toscana, è pensato per giovani e adulti desiderosi di entrare nel mondo della ristorazione e dell’agriturismo con competenze tecniche di alto livello. Della durata di 990 ore, tra cui 396 di stage e 30 di accompagnamento, il corso permette di acquisire competenze specialistiche nella progettazione, realizzazione e valorizzazione di processi artigianali legati alle produzioni tipiche e tradizionali del territorio.

A chi si rivolge? A chi sogna di lavorare in ristoranti di qualità, agriturismi, hotel, strutture ricettive, o di contribuire alla promozione del patrimonio enogastronomico locale. A fine percorso diventerai un esperto in gestione e valorizzazione di prodotti enogastronomici tipici, capace di progettare menu innovativi, organizzare eventi promozionali, coordinare attività di ristorazione e agriturismo, e promuovere le eccellenze del territorio con competenze tecniche e manageriali. Un professionista versatile, pronto a contribuire alla crescita del patrimonio gastronomico locale e a valorizzare le produzioni di qualità della Toscana.

Al termine del percorso, verrà rilasciato il certificato di specializzazione tecnica IFTS “Responsabile della pianificazione e valorizzazione dell’attività agrituristica”, che apre le porte a molteplici sbocchi professionali nel settore: ristorazione di qualità, gestione di agriturismi, strutture ricettive, attività promozionali, turistiche e di valorizzazione territoriale.

La frequenza è obbligatoria: per sostenere l’esame finale, bisogna aver frequentato almeno il 70% delle ore, di cui almeno il 50% di stage, e superare le verifiche di fine unità formativa con almeno 60/100.