skip to Main Content
APAB Istituto di Formazione
Bio Street Good – Il 31 Maggio 2018 EcorNaturaSì E APAB Premiano Il Miglior Progetto Di Start Up Biologica

 “BIO STREET GOOD”: 30 MILA EURO ALLA START UP BIOLOGICA PIÙ INNOVATIVA

A PALAZZO VECCHIO ECORNATURASì E APAB INCORONANO IL MIGLIORE PROGETTO FRA QUELLI ELABORATI DA STUDENTI UNIVERSITARI E DELLE SCUOLE SUPERIORI

31 maggio, ore 10 – Firenze, Sala d’Arme di Palazzo Vecchio

 

30 maggio 2018. Il cibo biologico, i giovani e le nuove modalità di consumo per coniugare tradizione enogastronomica italiana e innovazione in termini di professionalità, luoghi e offerta. Un traguardo ambizioso che si può raggiungere attraverso la creazione di una start up ad hoc.

È questo l’obiettivo del progetto “Bio Street Good” promosso da EcorNaturaSì – il principale distributore di prodotti biologici e biodinamici in Italia – assieme all’istituto di formazione APAB che si conclude a Firenze nella Sala d’Arme di Palazzo Vecchio dove EcorNaturaSì assegnerà 30 mila euro a chi ha realizzato il migliore progetto.

Durante la mattinata vengono presentati i diversi progetti di start up cui hanno lavorato gli studenti delle Università Cattolica di Milano e Ca’ Foscari di Venezia, nonché gli alunni degli istituti superiori fiorentini Peano, Cellini – Tornabuoni e Buontalenti, questi ultimi nell’ambito dell’alternanza scuola lavoro realizzata grazie al contributo della Fondazione CR di Firenze, con la collaborazione dell’associazione per l’agricoltura biodinamica, sezione Toscana. A valutare i progetti sarà presente anche l’Assessore all’ambiente del comune di Firenze Alessia Bettini.

Durante il percorso progettuale agli studenti dell’università è stata presentata da EcorNaturaSì la filiera del biologico specializzato, con lezioni in aula e visite nei punti vendita per approfondire gli aspetti legati alla commercializzazione e alla conoscenza dei prodotti biologici da parte dei consumatori. Durante il percorso realizzato in alternanza scuola lavoro, invece, gli studenti degli istituti superiori si sono cimentati in simulazioni di attività lavorative, con il supporto di tutor con competenze didattiche e formative.

“Già dal 2015 NaturaSì promuove nelle scuole primarie e secondarie di primo grado il progetto ‘Coltivare la Terra per Coltivare i Pensieri’, che mira a coinvolgere i più giovani per stimolarli a riappropriarsi di un rapporto autentico con la terra e creare una comunità tra scuole, aziende agricole e famiglie”, spiega Roberto Zanoni, direttore generale di EcorNaturaSì. “Ora con la proposta ‘Bio Street Good’ per la prima volta EcorNaturaSì affianca giovani di istituti superiori e di diverse università italiane nella progettazione e realizzazione di una start up volta a favorire l’avvicinamento dei giovani al mondo del lavoro, in un percorso che mette in primo piano la conoscenza di una filiera economica sostenibile e l’importanza del cibo biologico per l’uomo e per l’ambiente”.

“I prodotti d’eccellenza dell’agricoltura biologica e le raffinate competenze gastronomiche – commenta Carlo Triarico, direttore dell’Istituto di Formazione APAB – rappresentano una nuova prospettiva professionale per le nuove generazioni. Occorre innovazione, inventiva e competenza imprenditoriale per farne un elemento esemplare dell’offerta alimentare italiana, che unisce la maestria dei contadini con quella dei cuochi. L’APAB, storico istituto fiorentino di formazione, è orgoglioso di aver supportato questa importante iniziativa di qualificazione per le nuove generazioni, resa possibile grazie anche alla Fondazione CR Firenze e Oma (Osservatorio dei Mestieri d’Arte) che hanno messo a disposizione non solo il loro modello di alternanza scuola lavoro Hands4work, ma anche una rete virtuosa di prestigiosi istituti scolastici fiorentini”.

Al termine dell’evento ci sarà un buffet con i prodotti NaturaSì.

 

 

Ufficio Stampa NaturaSì

Jandira Moreno: 3477690874 – j.moreno@silverback.it

Ufficio stampa APAB

Marco Bazzichi 3343155372 marcobaz74@gmail.com

Back To Top

Questo sito utilizza cookie tecnici e di terze parti per fornire alcuni servizi. Continuando la navigazione ne consentirai l'utilizzo. Maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fonire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o clicchi su "Accetta" permetti al loro utilizzo.

Chiudi